wtorek, 13 maja 2014

Let's eat something - Zjedzmy coś - Risotto


Zjedzmy coś! Szybko!
No może nie tak szybko, jak w McD, ale całkiem sprawnie i bardzo smacznie.
Dziś kuchnia wydaje: risotto ze szpinakiem.
U mnie najlepsze dania powstają w technice "na winie". Ale gdy okazują się dobre - usiłuję zapamiętać przepis na następny, świadomy i planowany raz :)
A że mięso przejadło mi się ostatnio - przed Wami Danie Wegetariańskie.
I żeby nie było - tatara uwielbiam :):)

Czyli bierzemy składniki:
- ryż arborio (dedykowany, jak mawiają współcześni, specjalnie do risotta)
- szpinak świeży
- por (zamiast cebuli, odpowiedniej po prostu nie było w domu)
- seler naciowy
- czosnek
- bulion warzywny
- parmezan
- oliwa/olej



Pies nie wykazywał zainteresowania, mięsa nie było i wszystko takie surowe ...

Następnie:
1. Na niewielkiej ilości oliwy podduszamy pokrojony por, poszatkowany czosnek i pokrojony seler naciowy. Staramy się, aby się nie podsmażył.
2. Wsypujemy ryż i przez około minutę podsmażamy go.
3. Potem zaczynamy powoli dolewać (po łyżce wazowej) gorący bulionu i gotujemy risotto na małym ogniu do czasu aż cały płyn zostanie wchłonięty przez ryż.
4. Jak już ryż jest miękki - dodajemy szpinak i mieszamy przez 2-3 minuty, aby stracił trochę surowości, ale został świeży. Bo to w końcu risotto ze świeżym szpinakiem :)
5. Na koniec dosypujemy utarty parmezan - około filiżanki.

To była ilość dla 3 mało głodnych osób. Dla nas okazało się za mało :(


Smacznego!


zdjęcia - ja

9 komentarzy:

  1. Cześć, u mnie też dziś ryżowo i zielono: risotto z cukinią:)
    Właśnie podsmażyłam plastry, a resztę zrobię krótko przed podaniem - tylko zamiast parmezanu odrobina śmietanki. Ale... mniam... następnym razem na pewno wypróbuję ten apetyczny wariant szpinakowy... ach, już jestem głodna!

    OdpowiedzUsuń
  2. wygląda bardzo smacznie! ;) aż narobiłaś mi ochoty, u mnie nowy

    OdpowiedzUsuń
  3. wygląda mega smakowicie! uwielbiam risotto! a w szczególności z pieczarkami i kurczakiem:) mniam!

    zapraszam do mnie: http://blacknecklace.blogspot.com/ :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Ja mogłabym tak zawsze jadać! uwielbiam tego typu dania, a szczególnie te na ,,winie" ;) często takie robię.
    P.S. Mój pies uwielbia jarzyny, ten garnek zapewne nie byłby bezpieczny:D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Przy moich psach gotowe danie też byłoby bez szans :)
      Z licznych warzyw ostałaby się tylko cukinia! To warzywo jakoś wyjątkowo starannie omijają :D

      Usuń
  5. Już robiłam dzisiaj, smakuje mi, dobry przepis bo prosty i szybko się robi a ja właśnie tak lubię...pozdrawiam...

    OdpowiedzUsuń
  6. Este risotto tiene un aspecto excelente!!!
    Un beso, Malgorzata

    http://cocoolook.blogspot.com.es/

    OdpowiedzUsuń
  7. Kochana wypróbuję na pewno, bo ostatnio mam faze na risotto :) Ze szpinakiem jeszcze nie robilam i na pewno podziele sie swoja opinia :)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za Wasze komentarze i opinie. Czytam je zawsze i odpowiadam w miarę możliwości :) Zawsze zaglądam do autora komentarza.
Będzie mi miło jeśli dodasz mnie do obserwowanych :)
Pozdrawiam, Małgorzata

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Blogging tips